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预制菜恐慌：揭开料理包背后的食品安全营养困局–4 第四章 营养大拷问：加热一下，营养还剩多少？🥗
4.1 第一节 我们的营养流失实验 💪
4.1.1 对比对象：同款菜，现制 vs 预制 vs 冷冻复热 🔥
想搞清楚预制菜到底“有没有营养”，我们直接上硬核实验！🔬💥
我们请来大厨，用同一锅油、同一个锅、同一批食材，
做了三份一模一样的菜：
🥢 A组：现制组（刚炒好，热气腾腾）
📦 B组：预制组（工厂流水线生产，真空包装）
🧊 C组：冷冻复热组（速冻保存7天，微波炉加热）
然后！统统送去实验室，
检测维生素、蛋白质、抗氧化物等关键营养指标！📊
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